[ss_featured_image]
- Strimlad rödkål
- Repad och hackad grönkål
- Purjolök den vita delen i tunna slantar
- Olivolja, kokosfett eller smör
- Salt
- Peppar
Strimla eller hyvla rödkålen tunt. Koka upp den sakta i en kastrull med mycket vatten. tillsätt salt i vattnet. Låt den koka/värmas sakta så att kålen slakas men ändå behåller färgen. Häll upp i durkslag, skölj i iskallt vatten flera gånger så att kålen svalnar snabbt och får behålla färgen.
Stek grönkålen i fettet, rör hela tiden. Vänd ner purjolöken och kålen. Smaka av och tillsätt ev mer salt, peppar och en god olivolja. Servera och njut av en god färgrann sallad