
Julkalender lucka 8

Sockret har många namn – lär känna dess masker
Sockret gömmer sig under många namn och former, men oavsett vad det kallas påverkar det oss på liknande sätt. De grundläggande byggstenarna i socker är monosackarider som fruktos, glukos och galaktos. Dessa förenar sig och bildar disackarider som laktos, maltos och sackaros, samt ännu större molekyler som stärkelse.
Men det slutar inte där. Genom processer har människan skapat konstgjorda sockermolekyler och sötningsmedel. Att förstå dessa namn och hur de påverkar kroppen är en viktig del av att ta kontroll över din hälsa.
Kolhydrater – välj rätt mängd och källa
Vi behöver kolhydrater för energi, men i rätt mängd och från rätt källor. Grönsaker, bär och frukt är exempel på naturliga källor som inte bara ger energi utan också viktiga fibrer för tarmhälsan.
För dig som är sockerberoende kan dock även sötningsmedel vara problematiska. Trots att de inte höjer blodsockret på samma sätt som vanligt socker kan de fortfarande trigga belöningssystemet i hjärnan. Den söta smaken räcker ofta för att förstärka beroendebeteenden.
Sötningsmedel och dolda namn
Socker och sötningsmedel kan gömma sig bakom namn som:
- Isomaltos
- Dulcitol
- Invertsocker
- Glukossirap
- Modifierad majsstärkelse
Dessa låter oskyldiga men kan vara varningsklockor, särskilt om du försöker minska din sockerkonsumtion. Ett av de mest omdiskuterade är High Fructose Corn Syrup (HFCS), ett konstgjort fruktsocker framställt av majs.
HFCS liknar fruktos molekylärt men är inte helt identiskt. Det är betydligt sötare och billigare att producera, vilket gör det till en vanlig ingrediens i många livsmedel. Forskning visar att HFCS kan trigga hjärnans belöningscentrum kraftigare, särskilt hos barn och ungdomar, och på så sätt bidra till utvecklingen av beroende.
Vad betyder ”inget tillsatt socker”?
Många produkter marknadsförs som ”inget tillsatt socker”, men det betyder inte att de är fria från socker. Istället kan de innehålla naturliga sötningsmedel som:
- Koncentrerad äppeljuice
- Agavesirap
- Kokossocker
- Dadlar
Dessa ingredienser innehåller fortfarande naturliga sockerarter och kan påverka kroppen på liknande sätt som tillsatt socker. Det är därför viktigt att läsa innehållsförteckningar noggrant, särskilt om du är känslig för socker eller försöker minska ditt intag.
Dagens verktyg: vva på att sätta gränser
Ett kraftfullt steg mot ett hälsosammare förhållande till socker är att sätta gränser. Öva på att säga ”ja” och ”nej” med självförtroende. Gör en lapp med ”Ja” på ena sidan och ”Nej” på den andra, och ha den som en daglig påminnelse om att du har makten att välja vad du släpper in i ditt liv – både i kosten och i vardagen.
Kunskap är nyckeln
Vill du lära dig mer om sockrets många namn och hur de påverkar din hälsa? Hos SockerSkolan hjälper vi dig att förstå hur socker påverkar kroppen och ger dig verktygen för att ta kontroll över din hälsa.
Välkommen att utforska en sötare frihet tillsammans med oss! 🎄
Sockerberoende som vill tillfriskna
Det kan du göra i en beroendebehandling som Nystart. Det är en behandling för dig sockerberoende som vill tillfriskna. Nästa Nystart startar måndagen den 24 februari kl. 11:00 och går över julhelgerna eftersom det kan vara en jobbig tid som sockerberoende. Fyll i formuläret nedan om du vill komma i kontakt med oss och fråga om en Nystart kan vara nästa steg för dig.
Välkommen in i värmen på SockerSkolan!
Missa inte det som händer på SockerSkolan, häng med oss i vår SockerSkvallergrupp eller följ oss på Facebook och Instagram.